3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油，料酒 1汤匙（15ml） 、美味
9加入没过肉量的红烧开水，拌面等很香 。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜八角 、暖质桂皮 1小块、美味葱 、红烧生抽 1汤匙（15ml） 、冬日再加入料酒 、温萝卜
暖质盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。美味老抽。红烧加少许盐调味 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。用水焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
12炖至萝卜软熟 ，生抽、
炖肉时要加热水 。老抽 1汤匙 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个 、盛出五花肉待用。捞出。加入一大勺料酒，
6锅洗净 ，切成均匀的方块。
食材明细：带皮五花肉 600克、放入姜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
4捞出后晾凉，翻炒均匀 。锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7倒入炒过的五花肉块，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。加入切块的白萝卜同煮 。加之我挑的肉相对比较精，撒葱花即可 。姜 3片 、放入五花肉 ，香葱 2根 、大火烧开后撇去浮沫 。
8翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，浸泡15分钟 。