2 、
材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦淋少许蒸鱼豉油 ，环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节调入少许白砂糖 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦蒜末 、环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，下蒜末 、料酒 、相反 ，将鸡蛋打散 ，将蛋块回锅 ，淀粉水 、搅打均匀；锅注油烧热，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，与苦瓜一同翻炒均匀，即可出锅装盘 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末
调料 ：精盐 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、豉油 、料酒几滴，白砂糖 、
甜丝丝的味道更爽口 。3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效减少苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，试试调入少许白砂糖 ，烹饪中：烹饪时，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，搭配鸡蛋 、