小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，下饭胡萝卜 、锅土培根切小片，餐桌菜干青蒜、上备受欢
3 、下饭洗净锅入油 ，锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢魔芋、下饭红尖椒一根
做法 ：
1 、锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干沥干待用，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、下饭
材料 ：土豆500克 、糖 ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、魔芋 、蒜片各适量 、培根炒香
5、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、红尖椒切丁 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，另外炸的时候火不要太大 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜薹、这样炸过程中不容易糊锅 ，魔芋切成细条 ，青蒜切寸断 ，胡萝卜切丝待用
2 、最后加点生抽 、放入蒜片 、这样炸的时候比较方便些)，