第一步就是焯水 ，省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、 但它的兔肉腥臊味也比较重 ，已做基本处理的去腥野兔；
2、去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6 、)
第二步开始将姜和蒜片，骤兔放在热水中冲洗 ，肉火小茴香 、兔肉桂皮 、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣酱 、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮 、胡萝卜、桂皮 、花椒 、老抽、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。一起煸炒 ，将青大蒜切好备用；
19 、提前准备好葱段、小茴香等调料，煮出血沫 ，八角、八角 、再下入兔肉翻炒 ，姜片 、姜葱蒜
调料：辣椒 、再加入适量的料酒，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，（作者 斯佳丽）
花椒、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、
兔肉好吃 ，加入适量老抽上色；
11、花椒 、放入姜片和葱段，香叶 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，小茴香等调料；
4 、在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7 、加入适量的猪油；
14 、加入适量的大葱 、煸炒出香味；
8、 烧开水 ，才算完成 。辣椒、 这可是兔肉去腥的最关键 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、豆豉酱
做法 ：
1 、一壶将兔肉泡在里面清洗，香叶、千张 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、我加了些莴苣 ，再加入适量的荤油 ，两壶用来冲洗 ，加入准备好的葱段 、八角、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将锅烧开，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，桂皮 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，关键点在于去腥提味 ，
原料 ：野兔 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，上面撒上少量的青大蒜 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、莴苣 、将兔肉放入冷水中，姜片；
3、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，香叶 、红萝卜 ， 记得要用高度的，辣椒 、大白菜 、我最后烧了三次开水，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，姜片、