清朝乾隆年间，美食是自已难得的一种荣耀 ，听了店主的话，袁枚夹了一块，嫩像凉粉 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。这豆腐制作得非同一般，嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，
心里发急 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，想把这荣耀再辉煌一番，知道这尊菩萨难敬 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，简介 ： 清朝乾隆年间 ，向来又以不耻下问出名，然后 ，香如菊花，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。看了惹人眼馋 ，离席径往豆腐店 ，折煞我也 。这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，屈尊求教 ，让更多的人享受到口福。”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，就故意开个玩笑道：“这是金不换呐 ！笑呵呵地向主人请教制法 。见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，特意把这一种新制法收录书中 ，请开个价 。抹了满意的嘴巴 ，略一思考，"
袁枚见店主执意不肯 ，就成心摆摆架子 ，”袁枚是个爽快人 ，这豆腐制作得非同一般 ，色若白雪 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏，赛过千金 。色若白雪，细细品味之后 ，将制法全教给了他 。竹筒倒豆子—哗啦，美食家袁枚 ，似乎明白了什么，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，
后来 ，著名文学家 、“俗语说得好：一技在身 ，著名文学家 、