5.将袋子扎紧，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、食用时应煮熟 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。料酒 、腌制花椒 、咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制密封放置30天左右即可。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭茴香 、黄泥 、盐 、食用时应煮熟 。晾干 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋 。桂皮 、盐。大料 、封坛 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ， &nb
一般来说，
腌制太久则过咸 。4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
3.将五香粉加盐混合。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、水开后晾凉。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。