3.将黄瓜 、菜凉
拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻鸡精 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉香油20克 、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。鸡精 、白糖两大勺 、
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、盐两小勺 、加入两勺盐 ，胡椒粉适量、