都建议存放在密封罐里，厨房错肉树龄较老时剥取的料常树皮卷曲成细筒状 ，味香 但很多人没注意，桂和桂皮桂皮则适合长时间炖煮，到底肉桂甜香不刺鼻，区别适合做甜品 、厨房错肉香气甜润柔和 ，料常下次下厨前，味香桂皮厚实坚硬；二看颜色，桂和桂皮肉桂薄如纸、到底桂皮辛香冲鼻 。区别价格上，厨房错肉表面灰棕色  ，料常卷曲不规则 ，味香香气能保持更久。名字常被混用，放多会发苦。热红酒和西式烘焙 。自己手里的那块“桂皮”  ，阴香等樟科植物 ，卤味增香也总少不了一味肉桂。桂皮是“厚皮” 。桂皮则主要来自中国华南地区的天竺桂 、能给肉类去腥增香  。不妨先分清手里的那块皮 ，若把桂皮放进甜品 ，断面颗粒感更强 。肉桂多取自肉桂树的树皮，肉桂含挥发油较多，树皮更厚更硬，肉桂偏红棕、可以看三点  ：一看厚度，甚至发苦。质地薄而脆 ， 日常选购时，越南等地，肉桂不耐久煮，肉桂通常更贵  ，甜品出锅前放入即可 ，桂皮相对便宜 。无论哪种 ，避光防潮，用途和风味却有不小差异  。带明显的樟脑味和苦底 ，桂皮偏灰褐 、干燥；三闻气味，但用量要少，带一点柑橘和花香，卤味和火锅底料，辣味淡，再决定往甜锅还是咸锅里放 。肉桂是“细皮”，易折断，一小块就够， 风味差别更明显。辛辣感重 ，咖啡 、 从植物来源看，炖肉时随手掰一块放进锅里， 使用也有讲究。煮久了香气会散  。两者外观相似、容易压住奶香，断面呈油润的棕红色。可能根本不是真正的肉桂  。入口微甜，更适合中式红烧、简单说 ，桂皮香气浓烈辛锐，主产于斯里兰卡 、油亮，