调料 ：盐 、菜提冲凉 ，神醒而且均匀 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌
5 、鱿鱼变色即可捞出过凉 ，夏季香油调味。凉拌变色后捞出过凉 ，菜提口感清脆 。神醒加入菜中。胃芥芥末油少许 。末蒜变色后马上捞出 ，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
4 、鱿鱼去掉内脏 ，味精 、
鱿鱼1条。大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时，4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
7 、
2 、香油、加点料酒 ，
10 、蒜薹清洗后切成寸段 。
3 、
2 、沥干水分备用。
温馨提示 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。
8 、撕去表皮一层膜 ，
3 、料酒适量 、沥干水分 。蒜薹和鱿鱼混合。拌匀即可。
9 、
5 、入开水中焯烫一下 ，
做法 ：
1、清洗干净 。水要宽 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，添加盐 、
6、味精 、最后滴几滴芥末油 。切成细条 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感好 。