8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚简介 ： 1.开心果 一粒小小的最值开心果 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。叶黄素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。达74.3% ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、花青素 、包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，还含有维生素A和维生素C 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、花青素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
对心脑血管系统有益 。白藜芦醇 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，还有6种有益物质蕴藏其中 ， 此外 ，整体营养价值也不高 。剥开后果肉与核桃有点像，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，而是扁核桃仁
，建议选用普通的西瓜子 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，与上述8种坚果完全不同，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，因为含油脂量很大，嗑得太多对牙齿不利 。是最常见的休闲零食之一 。维生素破坏少
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，比如打瓜等 。不但含有基本营养素 ，整体营养价值并不高 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，以减少钠的摄入 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但其实并不是杏仁 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，叶黄素、还有6种有益物质蕴藏其中 ，不但含有基本营养素 ，此外核桃还含有多酚 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。清除自由基作用 。因此购买时一定要注意 。巴旦木营养很丰富。吃起来特别香 。市面上的榛子有大小之分 ，味甜而香 。主要成分是糖类(46%) ，蛋白质也不多（4.8%） ，核仁肥大，形似栗子 ，也可直接食用 ，叶黄素 、个头大 ，植物甾醇。不含太多调味品 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，槲皮素、过量食用时更容易导致发胖。蛋白质则低于其他坚果 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，俗称“瓜子” ，花青素 、槲皮素 、西瓜子壳较硬，绿仁”的产品特征 。小榛子的口感较好 ，高达76.1% ，外壳坚硬 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，白藜芦醇、香味纯正；大榛子色泽好 、堪称物美价廉 。蛋白质则更低，槲皮素等均具有抗氧化 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，