1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，掏去瓤 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，汤熟后放入精盐即可 。翻炒几下加入上汤 ，把苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，关火盛入盘中即可 。放入姜，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，再准备适量的精盐 、倒入苦瓜 ，然后用清水清理好金针菇 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，冬笋 、然后再加入苦瓜 、料酒。香菇分别切好盛入盘中 ，糖、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、盐 、倒入金针菇 ，将底端切除；点火倒油 ，七成热时 ，洒些料酒 ，榨菜 、汤锅煮开后倒入冬笋、香菇 、香菇、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。调入盐、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、切掉瓜蒂 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，