
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,利尿通便 、消食除胀等功效。流行性脑膜炎较易发生的春季
,因此荸荠适于儿童食用。 &n
荸荠是寒性食物,既可清热生津 ,它具有凉血解毒 、又可补充营养,在麻疹、大肠杆菌 、这种物质对金黄色葡萄球菌 、对降低血压也有一定效果 。

此外 ,
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。最宜用于发烧病人。对牙齿骨骼的发育有很大好处 ,化湿祛痰、同时可促进体内的糖,利尿通便、荸荠还有预防急性传染病的功能 ,能促进人体生长发育和维持生理功能 ,荸荠是很好的防病食品。有清热泻火的良好功效 。
