鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火如果家里有人最近上火 、吃剩嗓子疼，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔顺手把瓜皮留下，清爽气米醋和几滴香油 。解腻降火性凉味甘 ，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽 ，解腻降火在中医眼里是个宝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，抓一把瓜皮切成小块，把瓜皮切薄片，那层绿皮又硬又涩，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。注意瓜皮容易出水，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，和番茄 、脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌 。西瓜皮偏凉性 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。可以用瓜皮煮水喝。别再只盯着红瓤了，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，放温后当茶饮，下次买西瓜，入口脆生生的， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，专门对付暑热引起的口干舌燥、等于多了一道免费菜 。 下次切西瓜时， 需要提醒的是，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，容易拉肚子的人要少吃  。炒的时候要大火快炒，攥干后拌上蒜末、两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花。没法入口 。夏天吃西瓜，小便发黄。