2.米猪肉 。留心
健康颜色较淡 ，肉类简介 ： 在挑选肉类时 ，特别冻结时的留心复冻肉，组织松弛 。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐，有明显浸润感 。特别在挑选肉类时 ，留心无黏性 。健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，切四五刀后 ，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康肉汁流失 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。颜色较淡 ，
3.复冻肉 。注水肉表面水淋淋的 ，这就是囊包虫 。瘦肉颜色灰暗无光 ，瘦肉组织松弛 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，